Uzené maso je pro mnohé kontroverzním tématem, na jednu stranu nám omamná zauzená vůně doslova vytváří sliny v puse, na straně druhé se jedná o poměrně nezdravý pokrm. Mnoho domácností však už dávno uzené maso nekupuje v obchodech, kde mnohdy leží pod nasvíceným světlem i několik dní a raději se rozhodne maso udit doma. Ptáte se, jak udit maso? Není to zase tak náročné, jak by asi mnozí předpokládali.

Uzené pochoutky v pohodlí domova

Udit můžete vlastně jakýkoliv druh masa. Někteří naopak nadají dopustit na vůní čerstvě uzeného sýra. Je pochopitelné, že každý druh masa či sýru vyžaduje jiný způsob a dobu úpravy. Konečnou chuť do značné míry ovlivní i výběr dřeva či koření. Navíc se jedná o poměrně náročnou proceduru, která si žádá dostatek času. Zatímco kuřecí maso je připravené ke konzumaci třeba za 6 hodin, hovězí potřebuje k přípravě klidně i dvojnásobek. Domácí námaha se ale vyplatí, neboť jen málokdo odolá uzenému, které ještě voní po žhavých uhlících. Vyzkoušejte úpravu masa, která vás překvapí svou jemnou delikátní chutí a vůní.